Leh: kocsmák, éttermek (I.)

Minden, amit Lehről tudni akartál, de a mamád éppen nem ért rá. Everything You Ever Wanted To Know About Leh But Never Dared Ask.
Részletes, de unalmas infók, ömlesztve, a teljesség igénye nélkül, csak elszántaknak.

LEH (LÉ), még egyszer, utoljára. Nem éppen könnyes búcsú, de a sínek közé esni bizonyára kellemetlenebb. A teljesség igénye távol áll, aki ilyesmire vágyik, az a Lonely Planettől itt megkapja.

Tudtátok, hogy a nagy magasság miatt Ladakhban, Pangong Tso-nál van India legnagyobb napfigyelő teleszkópja (NLST, National Large Solar Telescope).

É T T E R M E K,   K O C S M Á K

Kezdem az éttermekkel, kocsmákkal, minden turista legfontosabb
tartózkodási helyével. Figyelem: minden nyilvános helyen tilos a dohányzás, de a nyárikertekben megtűrik. Cigi csak boltban kapható, éttermekben nem árusítanak.

ERŐSEN AJÁNLOTT:

Helyiek által látogatott kocsmák a piacokon találhatók, üveges szemű nepáliak, az ujjászületést bizonyára elkúró buddhisták és néhány desperado muzulmán. Itt nyugtot találhatsz a turistáktól, cserében néhány perc szemezés után az egész kocsma kíváncsi lesz az élettörténetedre, függetlenül attól,
hogy alig beszélik az angolt, nem feltétlenül a fejükben levő dzsesszmennyiség miatt. Godfather sör 100-110 rúpia, feles 30 rúpia (140 forintos).

Keményebb alkeszoknak megemlítem, hogy nem árt az előrelátó bevásárlás errefelé, mert piát gyakran egyáltalán nem kapni, ha valamilyen ünnep vagy általam ismeretlen esemény van. A Dalai Láma látogatása örvendetes esemény volt, de hiába csoszogtam végig az összes lehi kocsmát, mindenütt csak együttérzõ szavakat kaptam, a kocsmák bárpultja a (nemzet)szocialista végnapjait élő Romániára emlékeztetett: egy-két fajta üdítő és művirág kirakva a tükrõs, oldschool polcokra, mert esztétikai megfontolásból üresen mégsem
hagyhatták őket. Dinescu, kedvenc román költőm Ceausescu elvtárs végnapjaiban egy németre lefordított versével hatalmas sikert aratott Németországban, az amúgy sem gyenge román szürrealista vonulat új
zsenijének kiáltották ki az illetékes szakértők. Pedig csak hiperrealista módon leírta a
létező szocializmus rögvalóságát. Dinescu ominózus, a nyugatnémeteknél nagy sikerű verse így kezdődött:

„Bemegyek a kocsmába és nincs sör.”

Figyelem, egész Leh-ben csak 1 piabolt van, a fõutcán a Tourist Post mellett kell lefordulni a parkoló irányába. Legolcsóbb sör 65 rúpia (Godfather, 1 pint, max. 8 százalékos alkoholtartalommal), legolcsóbb
tömény a nyolcévesnek meghirdetett Old Monks rum, 7 deci 310 rúpiáért. Minden étteremben kötelezően ott az asztalon egy kancsó víz. Bár a lehi csapvizet én gond és mellékhatások nélkül ittam, nem árt az óvatosság.

Everything about Leh: restaurants, pubs nagyobb térképen való megjelenítése

Indításnak a legpocsékabb étterem, a Vörösmarty téri, megboldogult Art Cafe ladaki mutációja, a híres-hírhedt

- Mentokling étterem - 

cím: Changspa Road eleje, Leh
térkép

probably the worst restaurant in Leh

ár/érték: 5/1 
(Kerüljétek, mint kóbor eb a sintért: ócska, turistalehúzó hely.)

A Lonely Planet állítólagos ajánlásával, tehát eleve gyanús (mindenesetre duplán gyanús, hogy a cég a 2012-es, sőt a 2005-ös - 11. kiadás - Lonely Planetbenn  sincsen megemlítve). Seggét riszáló nepáli pincér úszik be a képbe. Itt a hazai ízek reményében sikerült egy tálkányi, meghatározhatatlan ízû sült krumplit 1 szem tojással pofátlan 160 rúpiért (40 darab momó áráért) beszereznem, öltek már kevesebbért is. Ha van áram, akkor állítólag wifi is van.
Jelszó:„juley leh”, hátha valaki nem ismeri.
Pia nincs, nem is volt.

(halizű?) sült krumpli 160 rúpiáért (700 forintos)

- Kokonor Restaurant -

cím: Főutcával párhuzamos mellékutcában
térkép.

ár/érték: 5/5 

Hejhó, de szoci. Ugyanaz vonatkozik ennek az étteremnek a konyhájára, mint az indiai éttermek konyháinak többségére is: ha enni akarsz, ne nézd meg a konyhát.

Probably the best budget restaurant in the town, ezt én mondom.
Soha ne üljetek be olyan helyre, ahol nincsenek helyi arcok, mert valószínűleg drága, ráadásul pocsék a konyhája. Itt csak koszos, a szokásos. Aki európai elvárásokkal érkezik, az maradjon Európában és fizessen európai árszínvonalon. A Kokonorba többnyire helyi arcok esznek, de van egy menő, laminált étlap is a turisták számára, ezen minden tíz százalékkal drágább. Itt a gasztrósokktól szenvedő székely brigádunk végre ehetett valami ehetőt, sőt a Nepált körbekerekező bringás cimbik is elégedetten távoztak. Jó pont: kérésre az omlettba (hozott) fokhagymát is belevágják, felár nélkül. Tibeti, kínai és „helyi” kaja, bármit is jelentsen az utóbbi. Szemben egy műhely, ahol ügyvédünk beszerezte a tízkilós réz szobadíszét, valami helyi démont, hogy feldobja a szobája hangulatát.

Helyszín: piac, bazár, a főutcával párhuzamos sikátorban. II. emelet, kilátás a várra és az óvárosra, mely a ladakiak hírhedt nemtörődömsége miatt a világ száz leginkább veszélyeztetett műemléke között szerepel.

A ladakiaknak csak 4 százaléka dolgozik az idegenforgalom, de a GDP 50 százaléka ebből az iparágból származik.

Kilátás a Kokonorból

mutton chili gravy

sültkrumpli

mutton chili garlic fried rise

összes kép

- 100 Oceans
Bar and Restaurant -

- 100 Oceans Bar and Restaurant -

Ha már minden kötél szakad piaügyben.

térkép

cím: Leh, Zangsti road, egy parkolóra és egy erősen büdi pisáldára néz.

ár/érték: 5/3 (lehúzzák a turisztokat)

Helyi menő étterem, Lobzang is innét szerzi be a piát, ha éppen (gyakran) szesztilalom van a városban. Amerre a dalai megjelenik, ott szomjasan marad az istenadta nép, habár felül a gálya és alul a víznek árja.
Le a teokráciával!
Már akkor láttam, h összeakad a dalaival a bajszunk, mikor ellátogattunk a Shej melletti nyári nyaralójánál szervezett szülinapi ünnepélyre.
Hatalmas kert, csortenek/sztupák, valamint Afganisztánt idéző piakínálat. Nekem azonnal menekülnöm kellett, ennyi teázó-ásványvizező embert nehéz huzamosabb ideig elviselni. Istenem, mi lehet a McLeod Ganjban, ahol a Dalai Láma lakik. Talán a seggvakarás is tilos arrafelé.

Leh-ben mellesleg 40 keresztény család is él, ők az 1800-as években tértek át Az Egy Igaz Hitre. Némi morbiditással megnéztem a temetőjüket.


Tölts egy fröccsöt, egy fröccsöt töltsél..
Tölts egy fröccsöt, egy fröccsöt töltsél..
Tölts egy fröccsöt, egy fröccsöt töltsél..
Tölts egy fröccsöt, egy fröccsöt töltsél..

- Bashir&Bashir -

- Bashir&Bashir -

ár/érték: 5/5 (maxmax)

térkép

Wholesale Retail & Dealers of Milk, Curd and Cheese
Main Bazar, Near Jamia Mashjid, Leh, Ladakh

cím: A Jamija Mashid mecset mellett,
a teázó felé vezető sikátorban

Bashir Ahmed joghurtozója egy boltocska a mecset és a Lala Cafe között. A város legfinomabb joghurtja, másnapos gyomor gyógyszere, hálatelt szív. A Guru Nanak fája melletti pékségekben kapható rotival érdemes érkezni (lepény 4-10 rúpiért, a drágábbat vegyétek).

A barátságos tulajtól M. már ingyen kapta a joghurtját, de nekem is megért 30 rúpiát. Finom, helyben készült túrószerűség is kapható, leginkább a román téléméára és a görög fetára emlékeztet.

- Chansa -

- Chansa -
Traditional Ladakhi Kitchen With Pure Vegetarian Organic Food

ár/érték: 5/4 (friss levegő, közelben templom, ha olyanod van)

cím: Main Bazar Road, Near Neha Snack
(in the courtyard/az udvarban)
térkép

Főutca, belső udvar,  a buddhista templom mellett, fáradtabb lámák az
itteni székekről hallgatják a templomi beszédet (Soma Gompa).

Ugyanitt a Ladakh Buddhist Association irodája, tudjátok, azok, akik a muzulmán boltok hároméves bojkottjával elérték, hogy az 1979-ben kettéosztott Ladakh (Zanszkár, Kargil központtal és muzulmán többséggel), valamint Ladakh (Leh központtal, buddhista többséggel) 1993-ben nagyobb autonómiát kapjon a korruptnak, nemtörődőmnek és a muzulmánok irányában részrehajlónak mondott kasmíri kormánytól. A két (összességében buddhista többségű) terület egyesítéséért folyó harc folytatódik.

- Chansa -

- Neha Snack -
a quality sweet shop

térkép

ár/érték: 5/4 (pörgős, nem ücsörgős)

cím: Main Road, 
a Chansa étterem mellett

Főutca, a Chansa étterem melletti gyorsetető. A szokásos felejtős vega kaják, de az árai sok egyszerű éhenkorász, smucig emberturistát bevonzanak. Megjegyzem, hogy az olcsónak tűnő ár gyakran kisebb adagot jelent.

Ladakh legmagasabb hegycsúcsa a Saser Kangri 7,672 méterrel.

"Kis csikó, te szép jak-szőrű!
Nélküled nem nyargalhatnék.
Van nemesebbvérű ló is,
de más lovat nem kívánok."

Desert Rain

- Desert Rain -
coffee, books, music

térkép

ár/érték: 5/5 (maxmax, trallala, újra itthon)

cím:  Main Bazaar Road, Leh, Ladakh, India
Leh, India 194101
at the end of the main bazaar road, near the roundabout. entrance at the back.

Bazár, 3. emelet, feljárat a fõutcával párhuzamos utcáról.
Főutca, nyugatias stíl, vidámnak szánt színekkel dekorált faburkolat.
Iható, nem az errefelé megszokott specialitással, a savanyú kávéval.
Cserében drága, 50 rúpi egy fekete, külföldiek rezervátuma.  Ezen sorok írója, hm, a mellékhelység meglátogatása miatt érkezett, igen sürgős ügyben, oszt kitöltöttek nekem egy vödör vizet és felküldtek a tetőtérre.

A vendéglátóipari egység önbizalomerősítő, motivációs irodalommal vagyon töltve, talán
valami vallási közösség üzemelteti. A név mindenesetre telitalálat, kilátás a szomszédos Peace Restaurantra. De ahogyan a nagy keleti filozófus, Mao ce-tung mondotta, a politikai hatalom a fegyverek csövén nő kifelé.


How many coffee bars do you know of where you are invited to sit around, read books kept on the shelves, even sleep off if you want to and not be obliged to even order anything? Can’t think of any, other than Desert Rain in Leh town serving the best coffee in the whole of the Ladakh in the Indian Himalayas.

Set up by the Moravian Church in Leh, according to the café’s manager Gogi Singh, Desert Rain was designed as a place for students to hang out and read books – and order some coffee and snacks but only if they wished to. The idea was mooted by an American lady who also donated the coffee machine – serving coffee freshly brewed using Arabica beans. It was the only place in the whole of Ladakh where I managed to get coffee other than made by mixing instant Nescafe powder in water and milk. For the coffee lover, this was Nirvana.
The offerings are as creatively worded as they are tempting. You have a choice of Snow Cap Cappuccino, Lama-yuru tea, Shangri-La Apple tea, Lasi Shake and other hot and cold beverages. Eats include pancakes, eggs to order and sandwiches. All extremely reasonably priced: a double shot espresso comes for Rs. 30 (US$ 0.75) and a large mug of Americano for Rs. 35. By any standards, the fare was something you would want to order again and again. I did. (Check out the images of the menu at the end of this post)

Gogi told me to be free to come over anytime and spend time here as I liked, including reading books from their well stocked shelves. They even screen movies on Saturday evenings. If you want to bump into acquaintances, hang around here long enough and chances are you will like I did with a friend I had not met in 15 years. The relaxed atmosphere makes it conducive to even strike up conversations with strangers. Free wi-fi is expected soon.

You have comfortable sofas and chairs to relax on, and low rise platform covered with carpets if you want to spread your legs or even lie down. They have even installed heating units, and may be the only place you can get yourself a coffee when the harsh Ladakhi winters – going down to 30 degrees Celsius below zero – set in.

Desert Rain is located in a building owned by the church itself, the rest of it given on lease to generate resources for the church according to Inaobi Singh, another person who manages the café along with Gogi. Both of them come from Manipur; their last names suggest they are Hindus or Punjabis, but Inaobi said their respective families converted to Christianity about 9-10 years ago.

The café is located on the first floor in the main bazaar of Leh town. You may call 01982-256426 for directions. They are closed on Sundays though; after all, church runs the café. (kunzum.com)

- Il Forno -
(a kemence)
"The italian restaurant and isreali"

térkép

ár/érték: 5/2 (legalább van sörük és a kilátás...)

cím: Zangsti Rd, "Főtér", a kanyarban

pizzák: Rs100-170

also available: continental, indian & tandoori
Roof Top Restaurant, very interesting view of Ladakh

Összetákolt bódé a tetőn, Leh fõterén. 2. emelet, király kilátás, a
bejárati lépcsősor alatt jófajta köptetõ, bétel is kapható (India boldogabb részein már betiltva). Recomended
by Lonely Planet since 2004, szóval garantáltan szar hely. A Lonely reklámja meg viszonylag magas árai miatt fõként külföldiek látogatják, belterjes hónaljszag, betépett-berúgott seggfejek hangoskodnak. Kingfisher sör130 (kb. 600 forint), ünnepekkor, Őszentsége látogatásakor se ser, se hús, el lehet
menni Dzsammúba, a muzulmánokhoz. Ott bezzeg van.

Pizzaszerű izé, Al Capone kibiztosítja a pisztolyát és félrevonja a személyzetet egy rövid kis megbeszélésre. Ne dőlj a korlátnak, mert kidől, alant a beton meg kemény, próbáltam. Hatalmas adag kaják, de a szakács pályát tévesztett. Little Itealy, jeah.

Kingfisher sör

ahogyan az Il Fornóból látszik

- Pizza de Hutt -

cím: Leh, Main Bazar Road 
(az Il Forno és Norlakh szomszédságában)

térkép

ár/érték: 5/3 (tibeti pizzakészítő ennél magasabb pontszámot elvi okok miatt nem érhet el)

A néven jól röhögtünk, a kaja „international”, többek között
„isreali”, bármit is jelentsen ez. Mókás elírásokért (resturent,
restaurent, restuerant”) a ladakhiak sem mennek a netre.

A Pizza de Hutt személyzete barátságos, az éjféli sötétségben sörbeesett légyként kóválygó Dzsóni cimbora végül itt jutott az életfunkciói fenntartásához elengedhetetlen nikotinhoz egy fél doboz Capstan cigi formájában.
Könyöradományként, de ingyen. "I know how is the life without cigarette" - mondta a főpincér.

Pia nincs, még ha a földhöz verdesed a segged, akkor sem. El lehet menni Szlovákiába.

Az egyik legismertebb és legrettegettebb hutt csempészfejedelem és gengszter volt a galaxisban, aki tatuini sivatagi palotájából egy kiterjedt bűnözői hálózatot irányított a Peremvidéken. Hatalma csúcsán Jabba az egyik leghatalmasabb bűnöző vezér volt a galaxisban.
Jabba a pályafutását jelentéktelen bűnözőként kezdte, de gyorsan kiterjesztette befolyását különféle törvényellenes tevékenységre, mint a fűszercsempészetre, a fegyverkereskedelemre, a rabszolgaságra és a kalózkodásra. Ismertségét kegyetlenségének és a fényűzés iránt imádatának köszönheti. Hatalma révén nem kellett aggódnia a lázadók megtorlásától, és vérdíjat tűzhetett ki Han Solo fejére. Saját bárkáján vesztette életét a Sarlacc verménél, amikor Leia hercegnő megfojtotta egy lánccal. (wikipédia)

n

- Little Itealy Restaurent -

Huhaha. Bõvebben: a főutca mellett, jó a kilátás.

térkép

- Faluvégi kurta étkezde -

cím: valahol a világvégén, a buszállomáson is túl, egy Airtel Iroda mellett, kézműves műhelyek közepette

térkép

Ez már nagyon originál és autentikus.
Morcos nénivel.
Innét már a sivatagba vezet az út, a buszpályaudvaron is túl.
Mutton (birkás) momó 30 rúpiért, a legolcsóbb a városban. Víz
ingyen, mint mindenfelé a nemmagyar éttermekben. A legyek békésen
dongják a darálthúsunkat a munkaasztal alatt, de aki finnyás, az
errefelé éhes marad. A momó mellé adagolt levesecske begyógyítja az Old Monk által égetett sebeket.

Minimal design, minimál higiénia: de ez India,
vastagbőr nélkül egyél Coca-Colát.

Nem mellesleg százezer turista érkezik Ladakba évente.

momo levessel

- KC Restaurant -

cím: Leh, Changspa Road
Tel. (0091) 9697808495

térkép

Oxigénbárral az AMS (Mountain Sickness) ellen. Sört papírba csomagolva adják, egy adag (itt félliteres bádog) 150 rópia (kb. 700 HUF). Srinagári muzulmánok proliznak, a tulaj helyi. Az oxigénbár az egyik vendégmunkás ötlete, oxigénpalacktöltő üzem van Leh-ben is.

„Mi, muzulmánok, az előítéletektől eltérően sokat iszunk”, mi meg különös fából vagyunk faragva,

a személyzet gyakran leül a vendégekkel fraternizálni. Tábortűzhely, lehet a tűzbe meredve meredten merengeni.

Vizespalack újratöltés, oxigénezett víz, internet, tetoválás, filmvetítés, havonta kültéri buliszervezés és még sok érdekes szolgáltatás.

Mellesleg már több, mint 3000-en másztak fel a világ legmagasabb, az Everestre (8,848 m)

- Gyalsan Tamang Restaurant -

thukpa, mok mok, dal, roti, vegetable
piaci ellátó

térkép

Ne próbáljátok a vajas teát.
Ne próbáljátok a vajas teát.
Ne próbáljátok a vajas teát.

cím: A Moti piacon, a főutca és a Barátság Kapuja (városkapu?) között,
 a minimál bringabolttól nem messze

Autentikus cuisine, eredeti népi konyha, semmi cicó.

100% Vega,

hirdeti a falra festett decor. Nix fekete tea, nix angoltudás, de aztán felbukkant egy kisgyerek fordítani. 30  rúpia (kb. 130 forint) egy tál vega momó (10 darab), leves is jár hozzá, természetesen, mint mindenütt. Rizs rizzsel, állami támogatással, a néhai luxuscikk így lesz közpénzből népeledel. 4600 méteren (Tso-Morri tó) is van mezőgazdasági tevékenység Ladakhban, de talán az egész világon (a legmagasabban épült város, La Rinaconda (5,099 m) Peruban van).

momo

A fejlődés Ladakhban -- hasonlóan a világ egyéb területeihez -- tervszerű változtatás. És mi lett az eredménye? A helyi gazdasági élet leépítése, az önfenntartó rendszer megsemmisítése. E folyamat legfőbb áldozata a kisparaszt, akinek az egész megélhetése veszélybe került.
A nagymértékű támogatás eredményeképpen a Himalája másik oldaláról teherautóval idehozott gabona Ladakhban olcsóbb, mint amit a helyiek árulnak. Ez úgy tűnik, megöli a helyi mezőgazdaságot. Semmi sem ösztönzi a gazdákat a termelés folytatására. Rövid távon az olcsón importált élelem valóságos jótéteménynek tűnhet. De ennek az az eredménye, hogy a ladakhi emberek egyre inkább a világgazdaságtól függnek, és ki vannak szolgáltatva egy olyan piac törvényeinek, melyre vajmi kevés befolyásuk van. (Helena Norberg-Hodge)

- Gyalsan Tamang Restaurant -

Barnabi és Lálá

- Lala's Cafe -Lálá kávézója

cím: Leh, Óváros, a Kastély tövében
térkép

Óváros, úton a vár felé. Alapjaiban újjáépített kis csoda, ékszerdoboz, király kilátás a tetőről, király belátás a wc-be. Művészkocsmának is nevezhetném, ha lenne sör. Csoma plakátok a falon, valamint fényképkiállítás európai helyszínekkel. A felújítást végző nemzetközi brigád (hohó, még román név is előfordult) vezetője, André sajnálatosan a saját szülinapján hunyt el szívinfarktus következtében.

Új pultoscsaj pultozgat, az előző hazament a falujába megszülni egy turista porontyát. Citromos tea 20 rúpi (90 forint), a kávé állítólag megfelelő és finom sütik is kaphatók. A bejárat melletti helységben dolgozó bácsika kitett egy táblát, hogy minden turista értsen a szóból: fotó 20 rúpia. Néhány lépésre egy garázsnyi biocsirke is megtekinthető, egy betépett turista suttyóhifivel szórakoztatja a vendégeket.

Alexander, a Lala Cafe létrehozójáról, egyben az Óváros megmentéséért küzdő német építészről (RIP):


THF, a German-based NGO, was formed by André Alexander and Pimpim de Azevedo during the mid-1990s. Living in Lhasa, the administrative capital of Tibet, and with a growing passion for the traditional vernacular, Alexander – who describes himself back then as a ‘pushy enthusiast’ – managed to persuade local authorities to let him and his partner pursue restoration work in the city. Their first modest job involved composting toilets, but it won them many friends, if not favours. They moved on to old downtown houses, and by 2001, THF had restored about 20, with a sympathetic mayor declaring preservation orders on nearly 100 more. Then the political wind turned and THF was forced to wind down.

Alexander first came to Leh in 2003, and was struck by the virtually untouched fabric of its old quarter. Coupled with the more relaxed ambiance and local officials, LOTI was born with the aim of carrying out sympathetic yet practical restoration that involves local people. Part of its grand plan involves encouraging visitors to take guided ‘heritage walks’ through Old Leh, and I begin mine sipping possibly Leh’s best espresso at Lala’s Gallery, a tiny café and exhibition space tucked away in a lane just off the town’s main thoroughfare. 

The house belongs to a nearby monastery and was probably once used by monks as offices in which to organise trading caravans – wealthy monasteries often participated in business ventures. Yet the family tending it had been unable to prevent its slow decay, and despite the presence of an ancient ground-floor chapel, there was talk of demolishing it to erect a concrete shop. In return for carrying out vital repairs, LOTI (and Lala’s) can now use it for a few years. (http://www.geographical.co.uk)

összes kép Láláról

- Leh Cafe -

cím: Khwaja House, Old Fort Road, Leh, India
az élelmiszerpiac mellett

térkép

A zöldségpiac mellett, a belvárosban.

(Viszonylag, csak viszonylag) drága, némi habozás után fogyasztás nélkül távoztunk, de a bejárati hûtõben levő sütik állítólag finomak. Egyszer valaki elmagyarázhatná, hogy mit jelent errefelé az éttermek neve mellett feltüntetett „german bakery”.

"Szivárvány az ég közepén,
akár a Nap fényes trónja.
Én a Naphoz mentem volna:
eltakarták fehér felhők."

- Nirvana Cafe -

cím: Leh, Chungspa road.
térkép

Lasszi 40 rúpi, alkohol nincs. Namgyal cimbije a
tulaj, kérésre gitározik. A hangszórókból chill zene, pirosszemű,
beparázott turisták a túladagolás minden tünetével.

A kiszolgálás nem a mi rohanó világunkhoz van igazítva. Helyezd magad kényelembe, lazulj, ez nem a McDonalds.

A lehi közvilágítást ismerve a szűk, kanyargós sikátorokon a Nirvanába való eljutás a pirosszemű vendégek számára meglehetősen izgalmas feladat lehet.

Nirvána (szanszkrit nirvāṇa (निर्वाण), páli nibbāna(निब्बान)) az indiai vallások egyik fő fogalma. A sramanák (indiai vándor szerzetesek) szerint a nirvána a szenvedés állapotától (dukkha) való megszabadulás. Az ind filozófiában a nirvána a bramannal való egyesülést jelenti a móksán keresztül. Szó szerint az jelenti, hogy "elfújni" — amely hindu szövegkörnyezetben a szenvedéstől és az individualista léttől való megszabadulásra utal, míg a buddhizmusban a kapzsiság, a gyűlölet és az érzéki csalódás lángjának elfújását jelenti.). A nirvánát általában negatív fogalmakkal ill. a szamszárához kötő indulatok hiányaként szokás leírni, pozitív megfogalmazása (a Négy Pecsét negyedik tagja): a legfőbb boldogság, béke. (wikipédia)

út a Nirvánába

bejárat a Nirvánába

  

- Norlakh étterem -

cím: Főutca, második emelet, egy nagy fa mellett
térkép

Teljesen Vega.

Hagyományos tibeti és családi, lisztízű levessel, a székelyek
nagyon morcosak voltak idecipelésük után. Egy skandináv küllemű idősebb hölgy a tányérleszedő segéderő, talán autentikus forrásból akarja a tibeti gasztronómiát tanulmányozni, ami a legjobb út, hogy az összes barátja kerülni kezdje a főztjét.

A Tibetből idemenekült tulaj néni nincs teljesen tisztában a matematikai alapjaival, többnyire téved, de többnyire a saját kárára.

Főutca, első emelet, áramszünet esetén hangulatos gyertyavilágítás. Az ismerőseim helyszíni jelentése után nem mertem meglátogatni a mellékhelységet.

"Tenzin Gjaco köszöntő beszédében „demográfiai agresszióval” vádolta Kínát: politikájuk következtében a tibetiek kisebbségbe kerültek saját hazájukban. „Lhásza (Tibet fővárosa - a szerk.) népessége korábban 50-60 ezer fő volt. Most 300 ezer, amelyből 200 ezer kínai.” A spirituális vezető kiemelte, hogy a tibetiek nem tanulhatnak saját nyelvükön és a kolostorok teljesen átpolitizáltak, ezzel Kína „kulturális népirtást” végez. A békés tibeti tüntetőkre Kína válasza felfegyverzett katonák csatasorba állítása. „Hu Csin-tao elnök fő üzenete a ’harmonikus társadalom’. Teljesen egyetértek ezzel, ez nagyon jó. De a valódi harmónia szívből jön, nem fegyverek hatására.” (kitekintő.hu)

Following in the footsteps of the 14th Dalai Lama more than 150,000 Tibetan refugees have fled to India during the past 50 years. He left with his initial entourage in 1959, following an abortive uprising of disputed motivations. He was followed by about 80,000 Tibetan refugees. Jawaharlal Nehru, the then Indian Prime Minister, agreed to provide all assistance to the Tibetan refugees to settle in India until their eventual return). 120,000 refugees remain in India today. The Tibetan diaspora maintains a government in exile in Himachal Pradesh, which coordinates political activities for Tibetans in India. (wikipédia)

kötelező dekoráció

összes kép

- Penguin Garden -
restaurant and german bakery

cím: Fort Road, Leh, India
+91 941 917 8630/ +91 946 904 9658/ +91 990 699 9896

térkép

Turisták, turisták és turisták egymás akolmelegében, a pingvinkertben. Van hús, van hús, egy állítólagosan csirkényi tandoori (szószos indiai) 380 rúpi, hatalmas féladag 180. Van sör és rémisztgető démonmaszkok a betépettek szórakoztatására. Azért a Saw jobban odabasz.

A tandoori páchoz keverjük el a pirospaprikát a paradicsompürével. Ezután keverjük össze a többi hozzávalót egy nagy edényben, ami elég mély ahhoz, hogy beleférjen 1 csirke. 
Legalább 6 órán keresztül, de inkább egész éjszaka pácoljuk a csirkedarabokat. Sütés előtt vegyük ki a pácból. Melegítsük a sütőt 200 fokra, majd ha előmelegedett, tegyük be a csirkét egy nem túl magas edényben a mellével felfelé. Kb. 20 percig süssük. Fordítsuk meg, és süssük még 10 percig. Ropogósnak, de nem égettnek kell lennie. (paprika tv)

reciklálós kertművészet

- Tashi Tibetan Restaurant -

cím: Leh, fõutca, az Il Forno alatt, a "Főtéren"
térkép

 Helyi magyar szlengben „a Nénikénél”.
Vega. Szokásos néhány asztal, dekorációnak Őszentsége. Itt ízlett a
thukpa (zöldséges tésztaleves), nem volt csíriz íze, sőt fűszerek is előfordultak benne. Nagyszerű teák kaphatók, a ginzengestől a cardamon ízesítésűig.


"Minek nekem borsót enni,
ha a borsót nem szeretem?
Minek szeretőt keresni,
olyat, akit nem szeretek?

Hogyha lovad abrakolod,
és jársz mégis gyalogszerrel,
akkor mindegy, hogy magad vagy
istállóban, vagy a lovad."


Ladakh lakosságának 84 százaléka falun él.

további képek a garázsnyi étteremről

- Wonderland Restaurant and Coffee House
„we value your judgment”

cím: Leh, Chungspa Road,
a Broad View vendégház mellett.
2 szinten szinte ehető kaják

térkép

Izraelit ettem Tibetben, ami egyfajta gasztronómiai perverzió 120 rúpiért: humusz, pita, sült padlizsán, két tetszés szerint elkészített tojás, tea vagy
savanyú kávé. A legjobb, amit errefelé ettem, egész napra megtöltekezve. Próbáltam fokhagymát is vágatni az omlettbe, fokozni az ízlelőbimbóim örömtáncát (élünk! Élünk!), de a spur nepáli pincér 20 rúpit akart felszámolni az extráért. Cserébe eltekintettem a jattolástól. Dekorációnak helyes művirágok, akár egy aquincumi nyári délutánon, ahol az istenadta nép kikapcsolódik egy kis mulatósra.

A Csodavilágban állítólag fertőtlenítő vízben áztatják a zöldségeket, de a konyha szokásosan szutykos megjelenése szkeptikussá tesz. Elszánt gasztróturistáknak a tonhallal töltött főtt krumplit ajánlom, senki
nem hal meg kétszer.

humusz, pita, sült padlizsán, két tetszés szerint elkészített tojás

még több fotógráfia Csodaországból

- World Garden Cafe & German Bakery -

cím: Leh, a Chungspa és a Zangsti sarkán
térkép

"italian, isreali, chinese"

Annyi isreali lakik a Chungspa utcában, hogy rájuk már üzletet lehet bazírozni.

Talán a Szimpla Kertnél is unalmasabb, ahova már csak külföldiek járnak, ezáltal tönkretéve a helyet (a Lonely Planet szavazásán 3. helyezés). Itt viszont nem ihatja zsibbadtra senki magát, nincs pia, örvend a máj.

Nem vega, probáljátok az isrealit.


"Örömöt ígért a jóslat,
s lám, teljesült kívánságod.
Ha a jóslat jóra válik,
nem kell tartanod bajoktól."

Egyéb étkezési lehetőségek:

Esti utcai árusok, akik akkor bukkannak fel, mikor a rendőrök elülnek a tyúkokkal. Vega momó, főtt-sült tojás (10 rúpia, a piabolt mellett), nyárson sült, pácolt húsdarabkák 40 rúpiért (kb. 200 forint
félmaroknyi, errefelé drágán mérik az állati maradványokat).

Néhány hasznos szó búcsúzóul:

dzsulé: köszönöm, szia, jónapot, viszlát
kámzáng, udvariasbban kámzáng-lé: hogy vagy?
Don-don: vegyél, vegyél (kaja kínálásnál)
cápik: keveset (illik szerénykedni és szabadkozni ételkínálásnál)
mán: nem
o: igen
csápáti: árpalepény, alapeledel
roti: hasonló, de vajas (finomabb)

Cángármo: tejes tea
Cángárpo: fekete tea 


(köszönet Erzsinek, a keletiutazas.blogspot.com szerzőjének a mindenféle segítséget)

Soha ne lépjetek át az asztalon és mindig a jobb kezetekkel vegyetek a kajából: a ballal mossák a helyiek (is) a seggüket.